La categoria dei vini e delle bollicine comprende una vasta gamma di bevande alcoliche, che vanno dai vini rossi, bianchi, rosati e orange ai vini dolci, spumanti, frizzanti e champagne. Questi prodotti derivano dalla fermentazione di uve, con processi che variano a seconda del tipo di vino desiderato. I vini possono essere classificati in base alla regione di produzione, al vitigno utilizzato e al metodo di vinificazione. Le bollicine, come lo champagne e lo spumante, sono caratterizzate dalla presenza di anidride carbonica, che conferisce loro effervescenza e freschezza. Queste bevande sono apprezzate per la loro complessità aromatica, il corpo e la versatilità culinaria. La cultura del vino e delle bollicine è ricca di tradizioni millenarie e continua a evolversi con nuove tecniche di produzione e tendenze di consumo.