Polugar n°5 - Il grano e il suo ingresso oleoso appianano il percorso e in realtà persistono più di quanto si pensi prima di lasciare il posto al rafano che dona un finale piacevolmente secco. L'impressione generale è quella di mangiare un pezzo di kimmelwick (un tipico panino americano) con un tocco di rafano. Estremamente ben fatto.